Bijgerechten

Gegrilde courgette met geitenkaas.

Gegrilde courgette met geitenkaas.

Geen idee wat je moet eten voor de lunch????                                                      De courgette is op het ogenblik volop verkrijgbaar en niet duur. Heerlijk voor bij een lunch. En je hebt weer een portie groenten binnen.

Schil de courget met een kaasschaaf in dunne repen. Smeer in met een klein beetje olijfolie. Dan even grillen in een hete grilpan en bestrooien met peper, zout en provinciale kruiden. Leg ze dan op een bord of schaal. Klein beetje balsamco erover en de geitenkaas er over kruimelen.                   Zowel koud als warm heerlijk.